Sección del cocinilla: Filete de ternera a la naranja

POR CANALCOCINA.ES

(Receta de Sergio Fdez.)

INGREDIENTES: 

• 4 Filetes de ternera
• 2 Naranjas en zumo
• 1 cucharada de Azúcar
• Orégano
• Vinagre de módena
• 300 g de Arroz cocido
• Cáscara de naranja deshidratada

PREPARACIÓN:

Lo primero que hacemos es poner a marinar los filetes en el zumo de naranja durante 2 horas.

Escurrimos y cocinamos a la plancha.

Mezclamos el azúcar con el orégano y el vinagre de módena

Regamos los filetes con esta mezcla, con parte de su jugo de maceración y unas cáscaras de naranja deshidratada. Cocinamos durante 5 minutos.

Servimos con un poco de arroz cocido.

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